Абхазид очсоноороо өмнөд нутгийн жимс, ногоо, бяслаг, орон нутгийн хоолны саналыг заавал амсах хэрэгтэй. Учир нь Абхазын хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэдэгийг та зөвхөн эндээс л ойлгох болно.
Та Абхазын махыг заавал туршаад үзээрэй. Энэ хоолыг улаан лоолийн соус, орон нутгийн халуун ногоотой хамт бэлтгэхэд үхрийн мах хэрэглэдэг. Махны тухай ярихад дараагийн бүтээгдэхүүн болох Абхазын дарсыг дурсан санаж болохгүй. Орон нутгийн оршин суугчдын зөвлөмжийн дагуу үүнийг зөвхөн дэлгүүрээс худалдаж авах нь зүйтэй бөгөөд улаан дарс амталж эхлэх нь дээр. Гэхдээ хэрэв та зөвхөн цагаан өнгийг илүүд үздэг бол энд бас элбэг байдаг, яагаад гэвэл Сухумид байрлах дарс үйлдвэрлэх үйлдвэр нь өндөр чанараараа алдартай.
Өөр нэг үндэсний хоол бол гомини юм. Энэ бол эрдэнэ шишийн будаа бөгөөд олон хүнд таалагдахгүй байх болно. Энэ будаа нь маш зөөлөн тул тамхи татдаг бяслагаар үйлчилдэг.
Хачапури нь зөвхөн бяслаг төдийгүй махтай хамт хэрэглэж болно. Энэ хоолыг туршиж үзээд хачапури хоол хийх ёстой кафе сонгоорой. Шинэхэн бэлтгэсэн хачапуригийн амт нь хагас өдрийн турш хэвтэж байснаас эрс өөр юм.
Trout нь орон нутгийн гол мөрөн, бараг бүх газарт байдаг. Энэ нь баригдсаны дараа шууд чанаж иддэг. Ресторан, зоогийн газарт загас нь адилхан, аяга таваг нь огт өөр амттай ч шарсан, жигнэмэгээр үйлчилдэг. Хэрэв та эрүүл хоол хүнсийг дагаж мөрддөг бол тугалган цаасаар жигнэмэглэсэн загасыг захиалах нь дээр бөгөөд амт нь шарсан амттай адил хурц биш, харин бүр зөөлөн болно, гэхдээ шинэхэн уурын загас шиг харагдана.
Орон нутгийн зах дээрээс бяслаг аюулгүй авч болно. Хэдийгээр үүнийг "гэр" гэж нэрлэдэг боловч бараг тийм биш юм. Жинхэнэ гэрийн бяслагыг зөвхөн өөртөө зориулж бага хэмжээгээр бэлтгэдэг тул өртөг нь маш өндөр байж болно. Энэ нь нутгийн цаг уурын нөлөөгөөр үнээнээс бага сүү гаргадагтай холбоотой юм. Гэхдээ зах зээлийн торхны бяслаг нь гэрийн хийсэн бяслагнаас муу зүйл биш бөгөөд үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
