Алдартай мэргэн ухааны хэлснээр нэг зүйл дээр зөвхөн ашиггүй хог, нөгөө нь эрдэнэсийг харж чаддаг. Хоолны талаар мөн үүнтэй адил зүйлийг хэлж болно: Европ хүн хэзээ ч туршиж үзэхийг хүсдэггүй зүйл нь дэлхийн нөгөө талд хамгийн их хүсдэг амттан байж болох юм. Мөн эсрэгээр.
Жинхэнэ тансаг амт нь зөвхөн нарийн мэдрэмжийг мэдрэхээс гадна туршилтанд нээлттэй, хоолны урлагийн шинэ талуудыг мэддэг. Уламжлалт Европ, Дорно дахины, Америк, Азийн хоол нь орчин үеийн загвар хийцээрээ төгс төгөлдөр бөгөөд онцгой гоо зүйгээр дүүрсэн байдаг. Гэсэн хэдий ч өнөөдрийг хүртэл дэлхий дээр өвөг дээдсийнхээ хоол хийх ёс заншил хадгалагдан үлдсэн байдаг бөгөөд найрлага нь заримдаа аймшигтай, бүр зэвүүн мэт санагддаг.
Ази, Дорнодын хамгийн хачин амттан
Азийн хоол нь дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Төрөл бүрийн амтыг тансаг хослуулан, халуун ногоо, ургамлын гарамгай хэрэглээ нь үүнийг бусадтай адилгүй болгодог. Гэсэн хэдий ч Азийн зарим оронд та нэг европ хүн ч гэсэн зүрхлэхгүй байх магадлалтай маш хачин, заримдаа жигшмээр хоолыг санал болгож магадгүй юм. Шарсан царцаа, хилэнцэт хорхой, жоом, шорлог дээрх хархнууд бол мөсөн уулын зөвхөн орой юм. Тиймээс, Хятадын зарим мужуудад чанасан амьтны бэлэг эрхтэн, ялангуяа үхэр, нохойны бэлэг эрхтэн бол онцгой амттан юм.
Ийм хоол нь эрэгтэй хүний тестостероны түвшинг нэмэгдүүлж, эрч хүчд сайнаар нөлөөлдөг гэж үздэг. Солонгост өнөөдөр хулганаар шингээсэн тусгай дарс бэлтгэхэд ашигладаг хуучин жор байдаг. Орон нутгийн оршин суугчдын хэлж байгаагаар энэ бол олон өвчнийг анагаахад ер бусын ашигтай ундаа юм. Азийн хэд хэдэн оронд сарьсан багваахай, могойн аяга таваг танигдах болсон. Сармагчны хүйтэн түүхий тархи бол Индиана Жонсын тухай кино үзсэний дараа төрсөн аялал жуулчлалын домог биш харин хатуу бодит байдал юм.
Дорнодод гэнэтийн хоолны нээлтүүд таныг хүлээж байна. Тиймээс Иран, Ирак улсад хонины чанасан толгойгоор үйлчилдэг заншилтай байдаг. Ойрхи Дорнодын олон оронд, жишээлбэл Саудын Арабт том гүрвэлийг чанаж болгосон бөгөөд мах, цусыг нь амттан гэж үздэг.
Европ, Латин Америкийн хамгийн муу амттан
Европчууд хооллох онцгой зуршлаараа гайхширч болно. Жишээлбэл, Норвегид тэд лютификс хэмээх загасны таваг бэлтгэдэг бөгөөд түүний өвөрмөц тааламжгүй амт нь дэлхийд танигдсан бусад бүтээгдэхүүнтэй адилгүй байдаг бөгөөд үүнд хоолны шүүмжлэгч Ж. Штайнгартен үүнийг “үй олноор хөнөөх зэвсэг” гэж тодорхойлсон байдаг. Хөрш Швед улсад гоймон бэлтгэдэг бөгөөд гол найрлага нь исгэсэн лаазалсан herring юм. Исландад чамайг хакарль эсвэл зүгээр л ялзарсан акулын махаар дайлах болно. Сардиния нь бяслаг, ялангуяа шавьжны авгалдай агуулсан casu marzu-аараа дэлхийд алдартай.
Латин Америк бол онцгой соёл иргэншил бөгөөд үүнийг гал тогоонд тусгахаас өөр аргагүй юм. Жишээлбэл, Мексикийн хамгийн аймшигтай хоол бол шарсан царцаа, эскамолон бөгөөд ихэвчлэн тако соустай хамт иддэг аварга том шоргоолжны өндөг юм. Парагвайд хархыг гайхалтай чанаж болгосон бөгөөд нутгийн тансаг хүмүүсийн ярьснаар хамгийн амттай нь дөнгөж төрсөн нялх харх байдаг бөгөөд үүнийг чанаад бүхэлд нь залгиж, сүүгээр угааж цэвэрлэдэг байна. Перу болон Америкийн бусад олон бүс нутагт туулай шиг үржүүлдэг далайн гахайнууд хамгийн дуртай амттан болдог.
