Чех шар айраг дэлхийн шар айраг исгэх ажлын хамгийн тэргүүнд бичигддэг. Энэ бол чехүүдийн хувьд үндэсний бахархал, дуртай бүтээгдэхүүн юм. Хоол бүрийг нэг аяга согтуу ундаа дагалдаж байх ёстой. Чех улсын шар айраг нь өндөр чанараараа төдийгүй хямд үнээрээ алдартай.
Чех шар айрагны түүх
Чехийн анхны шар айрагны үйлдвэр 1087 онд үйл ажиллагаагаа явуулж эхэлсэн. Шинэ төрлийн шар айраг гаргаж эхлэхэд чехүүд шар айрагны ивээн тэтгэгч гэгддэг Гэгээн Венцлав руу хандсан нь гарцаагүй. Шар айрагны алдар нэрийг лам хуврагууд авчирдаг байсан бөгөөд мацаг барих явцад бие махбодийг дэмжиж, тэжээллэг, өтгөн байв. Дундад зууны үе нь Чехийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн хувьд хамгийн хэцүү үе байв. Энэ ундаа маш их эрэлттэй болсон тул тэд бие биенээсээ дор хаяж нэг милийн зайд шар айрагны үйлдвэр барихаар шийджээ. Тогтоол зөрчсөн хүмүүст шийтгэл оногдуулсан. Шар айрагны чанарын асуудлыг хатуу шийдсэн. Хэрэв амталж үзвэл чанаргүй ундаа нь талбай дээр цутгаж, үйлдвэрлэгчийг саваагаар шийтгэв.
Чехийн хувьд Чехийн шар айрагны үйлдвэр баригдаж эхлэхэд 1839 он чухал жил болжээ. Жозеф Гролл дотоодын шар айраг исгэх ажилд нэг алхам урагшилж, исгэх технологийг хоп, соёолжтой хослуулав. Pilsner шар айраг иймэрхүү байдлаар гарч ирэв - тунгалаг, алтан өнгөтэй. Үүнээс өмнө чехүүд зөвхөн харанхуй шар айраг исгэж байжээ. Шинэ бүтээгдэхүүн нь гэртээ гайхалтай алдартай болж, удалгүй бүх дэлхийг байлдан дагуулав.
Прага дахь пабууд
Бараг мянга гаруй жилийн турш энэ ундаа нь нутгийн иргэдийн сайн сайхан, хэмжиж, тайван амьдралын бэлгэдэл болж ирсэн. Чех улсад шар айраг тийм ч хүчтэй биш, уухад хялбар байдаг. Эхний аягыг ихэвчлэн нэг амьсгаагаар хөмрөөд хаячихдаг, дахиад хэдийг уусны дараа тэд хөөрч баярладаг. Чехүүд дуртай үедээ шар айраг уудаг, энд хаа сайгүй байдаг. Чехийн нийслэл хотын гудамжинд байдаг уушийн газруудын тоо нүдэнд тусав. Өнөөдөр бараг бүх байгууллага өөрийн гэсэн шар айраг үйлдвэрлэдэг. Хотын түүх, ундааны түүх нэгэн зэрэг хөгждөг юм шиг санагддаг. Прага хотод очсоны дараа Чехийн алдарт шар айргийг амсахгүй байх боломжтой юу?
Прага хотод байдаг жуулчдын дунд хотын хамгийн сайн шар айрагны газруудын асуулт түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол ийм байгууллагуудын зочдод амттай ундаа уухаас гадна хаа ч байдаггүй Прага шар айрагны газрын уур амьсгалд орохыг хүсдэг. Жуулчдын өгөөмөр хуваалцдаг олон тооны тоймуудын дагуу та Прага шар айрагны талаархи гарын авлагыг эмхэтгэж, алдарт ундаагаар үйлчилдэг Чех улсын хамгийн тохь тухтай газруудыг өөртөө сонгож болно. Тэдгээрийн дотор аялал жуулчлалын зам дээр байрладаг алдартай газрууд байдаг боловч хотын хөл хөдөлгөөн, хөл хөдөлгөөнөөс хол зайтай жижиг баарууд байдаг.
"Хэцүү үе" ("Zlý časу")
"Zlye Hours" хэмээх Прага шар айраг үйлдвэрлэгчдийн жагсаалтыг нээнэ. Прага 4 хороололд жуулчдаас хол байрладаг энэ байгууламжийг олон хүмүүс хамгийн сайн гэж үздэг. Энэ нь хуурамч ресторан, энгийн пабын онцлог шинж чанарыг гайхалтай хослуулсан тул гэр бүлийн баяр ёслол эсвэл ганцаараа байхад тохиромжтой. Орцонд нь хачин цагтай хуучны барилга дотор талаа гайхшруулах болно. Тус байгууллагын санал болгодог дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шар айрагны тоо саяд хүрдэг гэсэн цуу яриа тархсан. Жуулчдаас гадна энд аль ч цаг үед орон нутгийн эрт дээр үеэс ирсэн хүмүүс олон байдаг: шар айрагны тансагууд, зүгээр л хүзүүвчээр барьцаалах дуртай хүмүүс.
"U Fleku"
Brasserie U Fleku бол зөвхөн аялал жуулчлалын төв юм. Энэ бол Прага дахь хамгийн эртний паб бөгөөд 1499 оноос хойш үйл ажиллагаагаа явуулж байна. Энд бүх зүйл нэлээд том хэмжээтэй: танхим, ширээ, ердийн вандан сандал, тавиур. Савнууд хүртэл том хэмжээтэй бөгөөд ирмэг хүртэл нь дүүргэдэг. Ихэвчлэн том компани энд ирдэг. Харанхуй шар айраг хайрлагчдын заавал үзэх зүйл болох "U Fleku" нь зөвхөн хар, баялаг, карамель амттай ундаагаар үйлчилдэг. Энэ нь газар дээр нь үйлдвэрлэгддэг бөгөөд хаана ч зарагддаггүй бөгөөд түүний жорыг хатуу чанд хадгалдаг. Шүүмжээс харахад үйлчилгээ нь хамгийн сайн үйлчилгээтэй, зөөгч нар чингэлэг дүүргэхийг анхааралтай ажиглаж байгаа бөгөөд хөгжилтэй хөгжимчин танил аялгуугаараа зочдыг баярлуулдаг. Хэдийгээр энд байгаа үнэ дунджаас дээгүүр байгаа ч гэсэн ресторан руу явах нь жинхэнэ баярын өдрийг сануулах болно.
"Пивоварскийн байшин"
Чарльзын талбайн ойролцоо байрлах энэ байгууллага нь хорин жилийн өмнө үүд хаалгаа нээж, жуулчид, аборигенуудын онцгой хайрыг татсан юм. Энд ердийн сортуудаас гадна гадил жимсний, интоор, тэр ч байтугай хамхуулын шар айргаар үйлчилдэг. Энэ бүхнийг орон нутгийн шар айрагны үйлдвэрт үйлдвэрлэдэг. Ундаа уухаас гадна тэрээр тансаг чех хоолыг санал болгоно, тансаг интерьер дизайн нь уг байгууллагад язгууртны сэтгэлийг өгдөг. Зөөгч нар орос хэлээр чөлөөтэй ярьдаг бөгөөд урьдчилж залгаснаар бүх компанид зориулж ширээ захиалах боломжтой.
"Фердинанда"
Рестораны онцлог нь Нови место, Малайя Страна гэсэн хоёр паб нэг дор үйлчилдэгт оршино. Бага хотхон рестораныг Петрин Хилл орчмын газарт барьсан. Энэ шар айрагны "онцлог шинж чанар" нь бага зэрэг гашуун боловч бурханлаг амттай "Долоон сум" шар айраг гэж тооцогддог.
"Поло"
Энгийн нэртэй энэ тохилог газар нь хотын захад сайн пабууд байдгийг нотолж байна. Прага хотод байдаг шиг шар айраг энд маш сайн байдаг. Энэхүү паб нь аялал жуулчлалын газрын зураг дээр байдаггүй тул та зөвхөн согтууруулах ундаа уух дуртай хүмүүсийн зөвлөмжөөс олж мэдэх боломжтой. Шүүслэг, хоолны дуршилтай махан хоолыг хөөсөөр хийсэн аяганд өгдөг.
"U Hrocha"
“У Гроха” бол Чехийн паб, тодруулбал кафе бөгөөд Прага хотын сэхээтний дуртай газар юм. Жижиг паб нь шар айрагны сонголтоороо ялгаатай биш бөгөөд гол зүйл бол уур амьсгал юм. Энд улс төрийн тухай ярих нь заншил биш боловч ухаалаг яриа нь хүндэтгэлтэй байдаг. Өдөржингөө нэг аяга шар айраг, гахайн махны хурууны хэсэгтэй хамт өнгөрнө.
"Алтан бар дээр" ("U Zlatého Tуgra")
Хуучин хотын талбай ба Чарльзын гүүрний хооронд шар айрагны үйлдвэрийг олоход хялбар байдаг. Нээлтийн цагт өдөр бүр 15 цагт ийм зүйл болдог тул та хоосон суудал олж чадахгүй. Хүний өндөр нягтрал, чимээ шуугиантай яриа, бармены виртуоз хөдөлгөөнүүд нь өвөрмөц амтыг бий болгодог. Ундаа дунд зочдын тоймд дурдсанаар брэндийн танк шар айраг түгээмэл байдаг.
"Новомěстский пивовар"
Ийм нэртэй паб шүүлтүүргүй шар айраг сонирхогчдыг хүлээж байна. Шар айрагны үйлдвэр энд гурван давхар доор байрладаг. Ресторанд зочлохдоо эцсийн бүтээгдэхүүнийг заавал амталж шар айраг исгэх ертөнцөд аялана. Вацлавын талбай ба Чарльзын талбай хоорондын байгууламжийн тохь тухтай байршил нь зочдын байнгын урсгалыг баталгаажуулдаг.
"Цагаан хүрэм" ("Lokál U Bílé kuželkу")
Чарльзын гүүрний ойролцоох жижиг хажуугийн гудамжинд байдаг энэхүү пабыг ихэвчлэн Прага хотын иргэд зочилдог. Байгууллага нь хоолны өрөөтэй төстэй: цагаан хана, пирамид-гурвалжин хэлбэртэй нямбай атираат дугуйлан, ханан дээр баатаруудын дүрс бүхий хуулбарууд. Агаар мандал нь ноцтой бөгөөд та гурав дахь шилэн хөнгөн пиво "Пилснер" эсвэл бараан шар айраг "Козел" -ийн дараа л тайвшрах болно. Зөвхөн нэг сул тал байдаг - ажилтнууд орос хэл мэддэггүй.
"Гал тогоонд" ("У Калича")
Паб нь энд алдарт цэрэг Швейкийг уудаг гэдгээрээ алдартай. Домогт өгүүлснээр тэр ойролцоох янхны газарт очсоныхоо дараа нэг уусан согтууруулах ундаа уухаар ганц хоёр стакан уухаар пабын дэргэд зогсож байжээ. Тиймээс баар нь "At Schweik" гэсэн хоёрдахь нэртэй болжээ. Шар айрагтай зүйрлэшгүй шарсан бяслагаар үйлчилдэг. Байгууллагын өндөр өртөг нь орон нутгийн хүн амыг няцаадаг боловч уран зохиолын сонирхлыг татдаг зочдыг татдаг.
Чехийн нийслэлд олон арван шар айраг үйлдвэрлэдэг газар байдаг. Тэд тус бүр өөрийн гэсэн уур амьсгал, брэнд бүтээгдэхүүнтэй байдаг. Та өнгөрсөн үе рүү шумбаж байгаа юм шиг зочилдог Black Ox пабт бараг зочин байдаггүй. "U Staraya Pani" ресторан нь гайхалтай хөөсөн нягтралтай шар айргаар үйлчилдэг. Өдрийн төгсгөлд энд хөгжим эгшиглэж, зочид бүжиглэв. Нэмж дурдахад тус байгууллага нь зочид буудлын үйл ажиллагаа эрхэлдэг. Эртний түүхтэй "At St. Thomas" шар айраг 1352 онд нээгджээ. Жижиг хонгилын ид шид өдөр бүр олон арван зочдыг татдаг.
Шар айрагны халуун ус
Чех улсад тэд зөвхөн дуртай ундаагаа уухаас гадна усанд ордог. Шар айрагны рашаан сувиллын эмчилгээ нь таны сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Энэ бол зугаатай зугаа цэнгэл төдийгүй гоо сайхныг сэргээж, залуу насыг уртасгах арга юм. Царсны торхыг байгалийн хандаар дүүргэж, өвчтөн шар айрагны ваннд 20 минут зарцуулдаг. Энэ нь биеийн үйл ажиллагааг сэргээж, дархлааг сайжруулдаг.
Прага дахь шар айраг үйлдвэрлэх газрууд хаа сайгүй байдаг - төв болон захад. Өдөр бүр олон зуун нутгийн иргэд, жуулчид тэднийг дүүргэдэг. Энэхүү эртний хотыг нэг удаа үзсэн хүмүүс энд дахин ирж, сэтгэгдлээ онлайнаар хуваалцах нь дамжиггүй. Чехийн нийслэлд шар айраг өгдөг хамгийн сайн газруудын оройг хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө тодорхойлдог. Өөрийнхөө үнэлгээг хийхийн тулд өөрөө Прага хотод ирж, хэдэн орой согтууруулах ундаа уух нь дээр.
