Финляндын үндэсний хоол нь баялаг бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд үндэс суурийг нь орон нутгийн өсөлт, үйлдвэрлэлийн энгийн, өндөр чанартай бүтээгдэхүүнүүд бүрдүүлдэг: сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, мөөг ба жимс, загас, загасны түрс, үхэр, хонины мах. Финчүүд улс орныхоо экологид анхааралтай ханддаг бөгөөд үүний дагуу бүтээгдэхүүний чанарыг сайтар хянаж байдаг. Хоолны соёл нь тухайн үндэстний соёлын салшгүй хэсэг юм. Хэрэв та Финландад зочлох гэж байгаа бол Финляндын үндэсний хоолыг заавал туршаад үзээрэй. Энэ нь Суоми улсын оршин суугчдын тайван, хатуу зан чанарыг илэрхийлдэг.
Мати
Энэхүү загасны түрсийг Финландын хаа сайгүй үйлчилдэг. Финчүүд түрсээ бидний хэрэглэж заншсанаас огт өөр аргаар ашигладаг - сэндвич, tartlet дээр. Мяти хоолны хувьд түрс нь нилээд жижиглэсэн сонгино, цөцгийтэй холилдоно. Салад эсвэл сэндвич тархсан гэх мэт зүйлийг олж авдаг. Тиймээс тэд зөвхөн улаан түрс (chum хулд, хулд загас гэх мэт) төдийгүй цагаан загас, burbot, цурхай, vendace хоол хийдэг. Зарим ресторануудад хуурай хөх тарианы бялууг Мятитай хамт үйлчилдэг.
Калакукко (Калакукко)
Уламжлалт Финландын хоолыг шууд утгаар нь "Загасны азарган тахиа" гэж орчуулж болно. Энэ бол загас, гахайн өөх, сонгино, цөцгий зэргээр дүүргэсэн гайхалтай амттай, сэтгэл хангалуун хөх тарианы зуурмаг юм. "Загасны азарган тахиа" -ын онцлог шинж чанар нь удаан хугацаанд (3 цаг) бага температурт жигнэх явдал юм; Үүний зэрэгцээ бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар жигнэж, амтыг нь хамгийн дээд хэмжээнд байлгах болно. Энэхүү бялууны анхилуун үнэр мартагдашгүй юм!
Лохикейтто
Цөцгийтэй хамгийн шинэ хулд загасаар хийсэн баялаг, өтгөн чих. Энэ бол сонгодог! ОХУ-д "Уха Финляндын хэлээр" ихэвчлэн янз бүрийн түвшний кафе, рестораны цэсэнд байдаг боловч Финландад загасны шөл хийж үзсэний дараа та ямар ялгаа байгааг даруй ойлгох болно!
Максалаатикко
Гэрийн элэгний кассерол нь шүүслэг бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Үхрийн мах, тахианы элэг, сувдан арвай эсвэл будаа, сонгино, цөцгий, халуун ногоо, үзэм зэргээс бэлтгэдэг. Casseroles-д татсан мах нь шингэн болж хувирдаг боловч жигнэх явцад аажмаар өтгөрч, өтгөн нягтралыг олж авдаг. Lingonberry соустай Maxalaaticko-д үйлчилдэг
Поронпайти ба Поронкяристис нар
Эдгээр нь ан гөрөөсний уламжлалт хоол юм (Финланд хэлээр poronliha). Залуу бугын мах маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь шарсан (Поронпайти) эсвэл саванд маш удаан чанагддаг (Поронкяристиус). Бугын махны хамгийн түгээмэл хачир бол нухсан төмс бөгөөд сараалжтай lingonberries эсвэл цангис жимсийг ихэвчлэн жан болгон өгдөг.
Leipäjuusto
Амттаны хувьд Лейпландийн үхрийн сүүгээр хийсэн бяслаг болох Leipäuusto-г туршиж үзээрэй. Энэ нь зөөлөн зөөлөн бүтэцтэй, чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь дулаанаар үйлчилдэг бөгөөд үүлний чанамалаар усалдаг байх ёстой (бас Финландын сонирхлыг татдаг).
Эдгээр нь Финландын зарим сайхан зүйлүүд юм. Хоолны аялалаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
