Италид хоол идэх нь зөвхөн ходоодыг дүүргэхээс гадна хүнд маш их таашаал өгөх зорилготой тусгай зан үйл гэж ойлгодог. Тиймээс энэ улсад хоол хийхэд маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт зарцуулдаг, яагаад гэвэл эцэст нь бүх хоол амттай болж хувирдаг.
Италийн хоол хийхэд Газар дундын тэнгисээс шинэхэн бүтээгдэхүүнийг ашигладаг тул Италид ирсэн жуулчид аяга таваг нь бусад орны итали ресторанд үйлчилдэг дууриамалаасаа эрс ялгаатай болохыг тэмдэглэж байна. Үзэсгэлэнт газруудыг бишрэн шүтэхдээ Италийн хоолны энэ онцлог шинжийг мартаж болохгүй бөгөөд ресторан биш юмаа гэхэд ядаж жижиг кафе эсвэл пиццерид зочлон амттай хоол амсаж үзээрэй.
Юуны өмнө та пиццагаа туршиж үзэх хэрэгтэй. Италид энэ хоолны олон янзын сортыг бэлтгэдэг боловч хамгийн алдартай нь Маргарита, Диабла, Куатро формаггио юм. Тэдгээрийг үйлдвэрлэхдээ Италийн алдартай бяслаг, ялангуяа манай улсын оршин суугчид Пармезан гэж нэрлэдэг Пармигиано хэрэглэдэг. Аль ч пиццагаа сонговол та Орос улсад үйлдвэрлэсэн энэхүү хоолны ердийн хувилбаруудын амттай адил биш, түүний амтыг онцгойлон үзэх болно.
Дараа нь та спагетти хийж үзээрэй. Италид энэ хоолыг амт бүрт тохирсон төрөл бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилдэг: улаан лоолийн соус, тусгайлан бэлтгэсэн татсан мах, оливийн тосонд шарсан сармис, гахайн мах, өндөгний хэсэг гэх мэт. лазан, капеллини гэх мэт хоолонд суурилсан хоол Цагаан будаанд дурлагчид risotto-г туршиж үзэх хэрэгтэй - урьдчилан шараад дараа нь хүнсний ногоо, мах, жимс, мөөг, далайн хоол эсвэл таны сонгосон бусад нэмэлттэй шөл будаагаар чанаж идээрэй.
Амтат шүдтэй хүмүүс Италийн амттанг онцгой анхаарах хэрэгтэй. Панна кота (амтат сүмс, жимсгэний хамт эсвэл ямар ч жимсгүйгээр), мэдээж тирамисугаар туршаад үзээрэй. Италийн амттан маш өндөр илчлэгтэй гэдгийг санаарай, тиймээс жингээ хасахыг мөрөөддөг бол энэ сонголт танд тохирохгүй.
